（以下引用）
勘坂社長は１９６８年、富山県高岡市生まれ。金沢経済大（現・金沢星稜大）在学中のアルバイトはディスコの黒服。卒業後、高岡市内の商社に入るも２年で退社した。関係者は「そこから独立に向け、派遣社員の給料で月３０万円ずつ３年弱の間に１０００万円ためた。当時の貯金術を『とても簡単。使わなければいい』と語っていた」と証言していた。
９８年に同社を設立。社名は「ＦＯＯＤ ＦＯＲ ＵＳ」に由来し、「幸せの実現」を企業理念に掲げた。石川など北陸３県で足場固めをした後、昨年、横浜への出店で首都圏進出。２０１０年末までに北陸で１６店、首都圏で４店を展開。業界関係者によると、勘坂社長は２０１４年度までの東証マザーズ上場を目指していたという。
「店では名門ホテルのザ・リッツ・カールトンが掲げる経営理念を参考にした礼儀作法の『６大行動規範』などを徹底。自らの性格については『石橋を３回たたいて渡るほど慎重』と評していた。夢は『日本一の伝説に残るレストランチェーン』を築くこと。２０２０年ごろまでに全国３００店が目標だっただけに、当面の課題である上場を焦るあまり、安全面の管理がおろそかになったのではないか」
（引用元：ZAKZAK）
逆ギレしたかと思うと涙の土下座 「集団食中毒」社長態度一変の理由 J-CASTニュース
